Протеиново ризото с твърдо сирене
Ризотото е върхът на комфортната кухня и класически пример за въглехидратно основно с малко протеин. Една порция MEALUP Hard Italian Cheese в края решава проблема, без да пипа техниката.
Съставки (за 2 порции)
- 200 g ориз арборио
- 2 порции MEALUP Hard Italian Cheese (60 g)
- 1 глава лук, ситно нарязана
- 800ml топъл зеленчуков или пилешки бульон
- 50ml бяло вино (по избор)
- 30 g масло и настъргано твърдо сирене за финал
Приготвяне
- Задуши лука в маслото, добави ориза и запържи 2 минути до прозрачност.
- Добави виното, после топлия бульон черпак по черпак, като бъркаш, около 18 минути.
- Когато оризът е ал денте, дръпни от котлона.
- Добави MEALUP Hard Italian Cheese, маслото и настърганото сирене и разбъркай бързо за кремообразен финал (mantecatura).
Съветът на MEALUP
Добави MEALUP в последното разбъркване, след като дръпнеш тенджерата от котлона. Порция: около 30 g протеин.