Пълнен пипер (чушки) с кайма и ориз
Към рецептатаПълненият пипер (чушки) с кайма и ориз е готов за около час и носи около 49 g протеин на порция. Пълнежът се запържва набързо, а фурната довършва останалото, докато приготвиш йогуртовия топинг.
Това е домашно ястие, познато от детството на всеки: пипер, пълнен с кайма, ориз и морков, запечен бавно до меко. Доматеното пюре и червеният пипер носят вкуса, който го прави класика.
MEALUP Unflavored се разбърква в йогуртовия топинг, който се полива върху готовия пипер накрая. Остава студен, носи протеин и не променя вкуса на киселото мляко.
Рецептата
Продукти
За 4 порции
За пипера
За топинга
Приготвяне
- Подготви пипераОтрежи капачетата на пипера и извади семките отвътре. Измий и остави да се отцедят.
- Запържи зеленчуцитеЗагрей зехтина в тиган и запържи лука и моркова 4 до 5 минути, докато омекнат.
- Смеси пълнежаДобави каймата към зеленчуците и запържи, докато побелее. Сложи ориза, доматеното пюре, сол, черен пипер и червен пипер. Налей 150 ml вода, разбъркай и остави 3 до 4 минути, докато водата се поеме. Оризът остава полусуров и се довършва във фурната.
- Напълни пипераНапълни всеки пипер с пълнежа, без да натъпкваш плътно, оризът има нужда от място да набъбне. Подреди ги изправени в тава.
- ИзпечиДобави малко вода на дъното на тавата, покрий с фолио и изпечи на 190°C за 35 до 40 минути, докато пиперът омекне и оризът се сготви напълно.
- Приготви топингаДокато пиперът се пече, разбъркай киселото мляко с 4 порции (120 g) MEALUP Unflavored, по 1 порция (30 g) на човек, и чесъна до гладък сос.
- ПоднесиПоднеси пълнения пипер топъл, полят с йогуртовия топинг отгоре.
Съвети
- Телешката кайма сама е по-постна, но комбинацията със свинска е по-сочна.
- Пълненият пипер може да се приготви предварително без топинга и да се претопли на фурна.
- За вегетарианска версия замени каймата с гъби и леща.
- Останалият топинг се пази в хладилник до 2 дни и става за други ястия.
MEALUP Unflavored се разбърква в студения йогуртов топинг, който се полива върху готовия пипер точно преди поднасяне, и добавя протеин без да променя вкуса на киселото мляко.
Протеинът е сметнат по USDA FoodData Central и етикета на MEALUP (24 g в 1 порция).
