Половинки тиквички, пълнени с кайма, в тиган

Пълнени тиквички с кайма и MEALUP

Name: Пълнени тиквички с кайма и MEALUP
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска домашна кухня
Ingredients: 4 бр. едри тиквички; 300 g кайма (свинска и телешка); 60 g ориз; 1 бр. лук; 2 с.л. олио; на вкус сол, черен пипер и джоджен; 150 g кисело мляко; 1 скилидка чесън; 4 порции (120 g) MEALUP Unflavored

Време55 мин
Порции4
Протеин на порция43 g
Вкус MEALUPUnflavored

Към рецептата

Пълнените тиквички с кайма са готови за около 55 минути и дават 43 g протеин на порция, с кайма, ориз и йогуртов сос с MEALUP Unflavored отгоре. Това е ястието, което всяка българска кухня познава наизуст през лятото, когато тиквичките са евтини и сладки.

Не натъпквай пълнежа плътно: оризът набъбва при печене и има нужда от място. Малко вода на дъното на тавата пази тиквичките сочни, без да ги прави разварени.

MEALUP Unflavored се разбърква студен в чесновия йогуртов сос, след като тиквичките вече са готови. Няма собствен вкус, затова сосът остава същият, познат сос, само с повече протеин в него.

Рецептата

Продукти

За 4 порции

За тиквичките

4 бр.едри тиквички
300 gкайма (свинска и телешка)
60 gориз
1 бр.лук
2 с.л.олио
на вкуссол, черен пипер и джоджен

За соса

150 gкисело мляко
1 скилидкачесън
4 порции (120 g)MEALUP Unflavored

Приготвяне

Издълбай тиквичкитеСрежи тиквичките на две по дължина или отрежи горната част, ако ще ги пълниш цели. Издълбай сърцевината с лъжица, като оставиш стените дебели около 1 cm. Нарежи сърцевината на ситно и запази.
Запържи пълнежаЗагрей олиото в тиган и запържи ситно нарязания лук 3 до 4 минути. Добави каймата и я запържи, докато промени цвета си. Прибави нарязаната сърцевина от тиквичките, ориза, сол, черен пипер и джоджен, налей 100 ml вода и остави 3 до 4 минути, докато водата се поеме.
Напълни тиквичкитеНареди издълбаните тиквички в тава. Напълни ги с пълнежа, без да го натъпкваш плътно, защото оризът ще набъбне при печене.
Залей с водаНалей 200 ml вода на дъното на тавата, колкото да покрие дъното. Покрий с фолио.
ИзпечиПечи на 180°C, покрито с фолио, 25 минути. Свали фолиото и допечи още 10 минути, докато тиквичките омекнат и върхът леко се зачерви.
Направи сосаСмеси киселото мляко с настъргания чесън. Разбъркай 4 порции (120 g) MEALUP Unflavored, по 1 порция (30 g) на човек, в соса до пълно разтваряне.
СервирайПолей топлите тиквички със соса или го сервирай отстрани, за да остане хладен контраст с горещото ястие.

Съвети

Без ориз у дома: замени с 60 g булгур, времето за печене остава същото.
За по-лека версия: използвай само телешка кайма или смес кайма с гъби наполовина.
Останалата сърцевина от тиквичките не се хаби, отива директно в пълнежа.
Сосът с MEALUP Unflavored става и студен дип за други печени зеленчуци.

MEALUP Unflavored се разбърква студен в йогуртовия сос, след като тиквичките вече са готови. Няма собствен вкус, затова не променя чесновия сос, само добавя протеин.

Протеинът е сметнат по USDA FoodData Central и етикета на MEALUP (24 g в 1 порция).